Per prima cosa preparare la base della torta salata lavorando i biscotti ridotti iin polvere grossolana con il burro freddo tagliato a pezzettini: amalgamare bene il tutto.

Ricoprire la teglia scelta di carta da forno e incominciare a versare i biscotti sbriciolati fino ad ottenere un fondo compatto e dello spessore di 5 mm circa (non superare mai gli 8 mm).

Riporre in frigorifero.

Nel frattempo preparare la crema di formaggio lavorandoli contemporaneamente tutti e tre: aggiungere le foglioline di timo fresco, pochissimo sale e poco pepe.

Versare la crema di formaggio sulla base della torta, livellare bene la superficie e incomiciare a decorare con i fichi neri tagliati a fette alternati a bocconcini di prosciutto crudo, more e uva nera.

Terminare con alcune foglie di timo fresco, poco pepe nero e riporre nuovamente in frigorifero facendo riposare la preparazione per un'ora almeno.

Tirare fuori dal frigo circa 15 minuti prima di servire.