Lavorare le uova con lo zucchero sino ad ottenere un composto molto spumoso: aggiungere poi il latte e la vaniglia e proseguire a lavorare per due minuti.

Unire in una volta sola l'amid: lavorare in modo da ottenere un risultato molto liscio e per ultimo aggiungere un cestino di lamponi freschi.

Versare in una teglia diametro 20 o 22 cm e cuocere per circa 40 minuti.

Servire con zucchero a velo e/o sciroppo d'acero e con altri lamponi freschi.