Per prima cosa preparare il melone: pelarlo, privarlo dei semi e tagliarlo a cubettini.

Condirlo con il cucchiaio di zucchero, la cannella a piacere e sia la scorza che il succo del lime.

Mescolare bene e lasciare in frigo, coperto, sino al momento dell'utilizzo.

Lavorare poi insieme con le fruste il mascarpone con la panna e lo zucchero in modo da ottenere un composto omogeneo e spumoso.

Comporre il tiramisù sistemando gli ingredienti o in una pirofila per una versione classica o nei bicchierini monoporzione per un dessert più moderno.

Nel primo caso alternare uno strato di savoiardi imbevuti nel latte (e liquore) ad uno strato di crema terminando con uno strato di melone e proseguendo in questo modo sino ad esaurimento degli ingredienti.

Diversamente procedere nello stesso modo utilizzando però pochi savoiardi e più melone a cubetti per un risultato molto più cremoso e ancora più leggero.