Decoppare la sfoglia in tante mini pizzettine e disporle su una teglia da forno ricoperta da carta da forno.
Aggiungere le fettine di mela tagliate molto sottili e il più possibile regolari (circa 3 fettine per pizzetta).
Unire due fettine sottilissime di formaggio Camembert e posizionare al centro una noce.
Aggiungere un filo di sciroppo d'acero, del pepe nero affumicato e un filo di olio.
Cuocere per circa 12 minuti avendo cura di controllare verso la fine per evitare che il forno sia troppo forte e che la superficie delle sfoglie diventi troppo scura.