Per prima cosa accendere il forno a 180° ventialto.

In una pentola capiente mettere abbondante acqua a bollire.

Nel frattempo pulire i porri eliminando la parte dura e le foglie più esterne e cuocere nell'acqua per circa 7 minuti: scolare, passare sotto l'acqua fredda per bloccare il colore e scolare bene.

Se dovessero avere ancora tanta acqua, dopo averli tagliati a metà, tamponarli con della carta assorbente.

Sistemare i porri su una teglia da forno, irrorarli bene con olio e condirli con abbondante pepe nero.

Infornare e cuocere per 8 minuti.

Aggiungere la feta greca sgretolata grossolanamente con le mani, le nocciole tritate grossolanamente, poco prezzemolo tritato e ancora un filo d'olio.

Infornare nuovamente e cuocere per altri 5 minuti.

I porri devono risultare ben abbrustoliti, quindi correggere il tempo di cottura in base al risultato che si vuole ottenere.