Per prima cosa preparare l'impasto lavorando insieme tutti gli ingredienti per ottenere una pasta omogenea e liscia facile da lavorare: lasciare da parte.

Preparare il ripieno lavorando insieme tutti gli ingredienti: deve essere compatto ma non troppo grazie alla presenza della panna.

Accendere il forno a 170° ventilato.

Stendere l'impasto ad uno spessore di 2-3 mm e tagliarlo a striscie sulle quali si appoggeranno tanti piccoli mucchietti abbondanti di ripieno, ben distanziati.

Coprire i mucchietti con la parte di striscia di impasto rimasta libera, formare dei quadrati o dei rettangoli e tagliare i bordi compattando bene in modo che aderiscano perfettamente.

Incidere con un coltello una croce al centro di ogni picone, allargando leggermente i lembi della pasta tagliata.

Sistemare i piconi su una teglia da forno ricoperta da carta da forno e spennellare la superficie con poco uovo leggermente sbattuto.

Infornare e cuocere per 20-25 minuti.