Per prima cosa serve ricordarsi di ammollare i ceci almeno una notte in abbondante acqua.

Una volta passato il tempo necessario, lavare i ceci e procedere con la loro cottura in acqua aromatizzata con una foglia di alloro.

Una volta trascorso anche questo tempo, scolare i ceci e lasciarli da parte.

In una pentola scaldare un cucchiaio di olio con il peperoncino, due foglie di alloro e lo scalogno tagliato molto fine.

Aggiungere i ceci già cotti e stufare alcuni minuti a fiamma media.

Aggiungere dell'acqua o del brodo vegetale e proseguire la cottura 10 minuti.

Unire la pasta e il merluzzo e cuocere sino a completa cottura di entrambi gli elementi.

Salare e pepare, aggiungere abbondante parmigiano, un filo d'olio e servire.