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Insalata di fragole, avocado, spinacino e mandorle con emulsione al miele e limone

Cristina Saglietti
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Preparazione 10 minuti
Tempo totale 10 minuti
Portata Piatto unico light
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 1

Ingredienti
  

  • n.1 avocado
  • n.12 fragole
  • una manciata di rucola
  • una manciata di spinacini novelli
  • n.2 cucchiai mandorle
  • n.2 cucchiaini di miele
  • 1/2 limone
  • q.b. sale e pepe
  • q.b. olio extra vergine di oliva

Istruzioni
 

  • Preparare tutti gli ingredienti: tagliare a fette l'avocado e a spicchi le fragole.
  • Preparare l'emulsione di miele, limone, olio, sale e pepe e comporre l'insalata con tutti gli ingredienti senza mescolarli tra di loro.
  • Condire e servire.