Formaggio fresco con pistacchi, semi di zucca e mirtilli rossi allo sciroppo d'acero e pepe

Cristina Saglietti

Preparazione 15

Tempo totale 15

Portata Antipasto

Cucina Contemporaneo Food

Porzioni 6

n.1 formaggio fresco morbido a rotolo
q.b. in parti uguali di:
pistacchi non salati
mirtilli rossi
semi di zucca
q.b. sciroppo d'acero su un mix di 4 cucchiai di pistacchi, mirtilli e semi di zucca uso 3 cucchiai di sciroppo d'acero
q.b. sale

Per prima cosa preparare il mix tritando molto grossolanamente i pistacchi con i semi di zucca e i mirtilli rosso: lavorare il tutto con lo sciroppo d'acero e del pepe nero.
Tamponare delicatamente il formaggio e poi ricoprirlo molto abbondantemente con il mix appena preparato: se avanza lasciare a disposizione il mix vicino al rotolo.