Per prima cosa preparare i contenitori con tutti gli ingredienti: uno con il panko, uno con la farina di riso e uno con le uova da sbattere leggermente con la forchetta.

In una padella antiaderente cuocere i gamberetti precedentemente tagliati a pezzettini condendoli con sale, peperoncino e timo fresco.

Spadellare pochi minuti e spegnere il fuoco.

Scaldare l'olio per la frittura.

Riempire i fiori di zucchina di gamberetti, chiudere bene l'estremità e procedere con i tre passaggi: prima nella farina di riso, poi nell'uovo e poi nel panko.

Tuffare delicatamente i fiori di zucchina nell'olio caldo e friggere pochi minuti.

Sistemare sulla carta assorbente, salare e servire.