Per prima cosa versare il lievito di birra in un bicchierino, aggiungere pochissima acqua e farlo rinvenire, mescolando un pochino.

In un recipiente adatto versare la farina e il semolino, il pizzico di sale, lo zucchero, llo il lievito per dolci, 'acqua prevista ed infine il lievito secco rinvenuto.

Con il frullatore ad immersione frullare per alcuni minuti a velocità alta, compiendo anche dei movimenti dall'alto verso il basso e viceversa, in modo da ottenere un composto omogeneo e molto spumoso e schiumoso.

Coprire il recipiente e lasciare riposare per 30 minuti in frigorifero.

Una volta trascorso il tempo, far sciogliere una noce di burro in un padellino e iniziare con la cottura dei baghrir.

Un mesolo per volta, molto delicatamente, procedendo con una cottura a fiamma medio bassa.

-3 minuti di cottura e solamente da un lato.

Non appena tutta la superficie cambia coloro e diventa compatta, i baghrir saranno pronti per essere farciti a piacere.