Se possibile tirare fuori dal frigorifero tutti gli ingredienti una mezz'ora prima del loro utilizzo in modo che non siano freddissimi.

Scaldare molto bene la piastra dove scaldare gli avocado toast.

Lavorare la robiola in modo che diventi cremosa, tagliare a fettine abbastanza sottili l'avocado e preparare tutti gli altri ingredienti.

Comporre i toast: prima uno strato abbondante di spinacini, poi la robiola, un filo di olio, l'avocado a fette, il miele, sale e pepe nero.

Cuocere i toast pochissimo senza schiacciarli troppo e facendo in modo che il pane diventi ben dorato evitando però di scaldare eccessivamente gli ingredienti all'interno.