Ananas grigliato con panna di latte di cocco
Ingredienti
- n.1 latta di latte di cocco con percentuale di grasso del 18-19% su 100 g di prodotto leggi l'etichetta
- n.1 ananas maturo
- q.b. zucchero a velo
- 1/2 stecca di vaniglia facoltativa
- q.b. cocco rapé
Istruzioni
- Mettere in frigorifero la lattina di latte di cocco almeno 24 ore prima della preparazione (meglio se 48 ore)
- Montare il latte di cocco e una volta che sarà già ben denso aggiungere dello zucchero a velo, del cocco rapé e la vaniglia se piace.
- Riporre in frigorifero.
- Nel frattempo scaldare la piastra e grigliare le fette di ananas volendo aggiungendo poco zucchero a velo.
- Comporre il dessert con le fette di ananas appena tiepide, abbondante panna di latte di cocco e terminare con zucchero a velo, o sciroppo d'acero e altro cocco rapé.