Oggi per la proposta dolce del fine settimana una torta morbidissima e davvero golosa: torta limone e cocco.
Facile da preparare, fresca e golosa allo stesso tempo, la torta limone e cocco è un dolce ricco i cui ingredienti di base sono la farina di cocco e succo di limone che, volendo, può essere sostituito con lo stesso quantitativo di succo di lime per un risultato leggermente più delicato.
Sa di limone e sa di cocco, è fresca e golosa ma anche ricca e sostanziosa.
E’ morbidissima, dolce ma non troppo, ottima per merenda e altrettanto  come dopo cena magari servita con del gelato o della panna semimontata e qualche frutto di bosco che dia un pizzico di acidità.
L’ho bilanciata per risultare facilissima e super veloce da preparare: non avrai l’ansia da prestazione e otterrai sicuramente l’effetto WOW tanto desiderato che aumenterà non poco la tua autostima!
Ti avviso: il dolce in cottura tenderà a formare una leggera crosticina marroncina: non pensare assolutamente che hai bruciato la tua creazione.
Ti accorgerai infatti, in fase di assaggio, che proprio quella crosticina sarà a dir poco libidinosa!
Provare per credere!

#INCUCINASTAISENZAPENSIERI