Eccoci con un’altra torta di Natale dal mix di sapori particolare, molto facile da preparare sia nelle sue componenti che nei decori…esattamente come mi avete richiesto su Instagram: torta di Natale al te, rosmarino e spezie, crema di ricotta e mandarini al miele.
Un dolce molto delicato e raffinato, profumato, particolare e, nella sua semplicità, bello da vedere.
Come al solito consiglio di preparare il Pan di Spagna il giorno prima del suo utilizzo in modo che possa riposare un po’ e raggiungere la giusta consistenza: anche la crema di ricotta potete prepararla prima, magari la sera prima in modo da avere quasi tutto pronto.
La ricetta del Pan di Spagna è ovviamente sempre la solita, che utilizzavo anche in pasticceria e oltre ad essere facilissima da un risultato perfetto e garantito…vi basterà seguire bene il procedimento.
Vi lascio di seguito due importanti raccomandazioni proprio da seguire mentre lo preparerete:
1) montare i tuorli con lo zucchero per molti minuti…non stufatevi mai
2) versare la farina setacciata in due tempi lavorando l’impasto ogni volta solo pochissimi secondi, giusto quelli necessari ad amalgamare la farina: contate ogni volta fino a 30 non di più!
Il resto è davvero basico e non presenta insidie.
Io spero di essere riuscita a soddisfare le vostre richieste e aspettative in tema di torte di Natale dai sapori particolari e molto semplici da replicare.
Come al solito se avete bisogno di qualsiasi cosa sappiate che potete contattarmi dalla pagina Contatti del blog seguendo questo link diretto o da Instagram, scrivendomi in Direct…tendenzialmente rispondo in tempo reale.
Vi lascio alla torta di Natale al te, rosmarino e spezie, crema di ricotta e mandarini al miele, vi aspetto per la prossima ricetta e come al solito “che la creatività sia con voi!”

#INCUCINASTAISENZAPENSIERI