Oggi un dolce goloso e molto delicato che mi sembra molto interessante da proporre su una bella tavola primaverile, magari di Pasquetta o in occasione di un picnic:  torta crumble vaniglia, mandorle e pesche sciroppate.
Una bella torta golosa, frescha e semplice che è frutto di una delle combo più classiche e sempre vincenti: mandorle, pesche e vaniglia.
In questo caso le mandorle sono state utilizzate per preparare il crumble che da la parte croccantina al nostro dolce.
Le pesche, sono quelle sciroppate, in mood totalmente anni ’80, che ogni tanto, trovo carino rispolverare.
In realtà io amo molto le pesche sciroppate perché mi ricordano l’infanzia, quando mia mamma le preparava e le consevava nei barattoloni per poi darmele con la panna semilucida alla vaniglia.
La preparazione della torta crumble è davvero facile: una buona frolla sostenuta, una crema alleggerita dallo yogurt che regala acidità al punto giusto e un crumble super veloce e semplicissimo.

Questo dolce ovviamente va bene un po’ a tutte le ore della giornata, dalla colazione, alla merenda, e, perché no, al dessert dopo cena, servita leggermente fredda con della panna o del gelato alla crema o al cioccolato…una vera goduria!
Mi raccomando la consevazione: dopo un giorno, ricordati di conservarla in frigorifero, ben coperta e poi, servila a temperatura ambiete con dello zucchero a velo sopra.
Una piccola nota sullo yogurt da utilizzare: io ho usato lo yogurt greco perché mi piaceva sottolineare la nota acidula, ma si può optare per dello yogurt bianco goloso in modo da smorzare l’effetto yogurt!
Ti lascio alla ricetta della mia torta crumble vaniglia, mandorle e pesche sciroppate e come al solito ti lascio anche un link diretto per ispirarti ancora di più…in questo caso ti rimando alla sezione torte del blog che trovi qui.
Ti aspetto per la  prossima ricetta…”che la creatività sia con te!”

#INCUCINASTAISENZAPENSIERI