Le castagnole o frittelle ferraresi senza lievito

Gelatina di arancia, pompelmo rosa e camomilla con pomelo e croccante di zest di limone e vaniglia

Patate dolci in insalata con porri, prugne e formaggio di capra

Bundt cake noci e cachi con coulis di cachi e Rum

Cavolini di Bruxelles al sesamo nero e zenzero fresco

Stollen di Natale

Pane dolce di Natale con fragole e pesche essiccate, uva sultanina, datteri e noci Pecan

Topinambur in umido con mandorle, zenzero e miele al profumo di limone