Seguire un’alimentazione sana e bilanciata è il primo passo da fare per mantenere la salute del nostro corpo.
L’attività fisica è sicuramente una condizione importante per il nostro benessere, ma anche le scelte che si compiono a tavola ricoprono un ruolo fondamentale.
Proprio per questo motivo bisogna conoscere le proprietà nutritive di vari alimenti e integrarli nella propria dieta, con una particolare attenzione verso la frutta e la verdura di stagione.
Un occhio di riguardo verso la propria salute e anche per il portafoglio, sfogliare i volantini dei negozi è un’ottima soluzione per scoprire tante offerte supermercati in cui è possibile trovare una vasta gamma di prodotti freschi a prezzi scontati.
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Consumare regolarmente prodotti di stagione permette non solo di risparmiare sulla spesa, ma anche garantire l’assimilazione di tutta una serie di sostanze nutritive derivanti da frutta e verdura che seguono i ritmi della natura.
Inoltre, seguire la stagionalità dei prodotti che portiamo sulla nostra tavola aiuta a diversificare maggiormente la propria dieta e gustare frutta e ortaggi più saporiti e con meno pesticidi. 

COME RICONOSCERE LA FRUTTA FRESCA

Quando ci rechiamo a fare la spesa oltre mettere nel carrello prodotti di stagione dobbiamo anche verificare che questi prodotti siano freschi.
Siamo abituati a vedere scaffali pieni di frutta colorata di ogni tipo, ma non sempre bello significa anche fresco. Scopriamo qualche trucco per riconoscere la frutta fresca: 

• Fragole: il colore dev’essere rosso acceso privo di macchie e al tatto la polpa risultare soda.
• Ciliegie: preferire quelle di taglia media dal colore brillante e col picciolo turgido.
• Kiwi: la peluria della buccia dev’essere ruvida al tatto e la polpa non deve presentarsi troppo molla.
• Pesche: la peluria della buccia dà una sensazione di prurito al tatto.
• Mele e pere: la buccia di presenta liscia e senza difetti, preferire quelle con il picciolo ancora attaccato.
• Agrumi: la scorza dev’essere lucida e profumata.
• Anguria: dare qualche colpo con le nocche della mano, se il suono è pieno allora è fresca e matura.

TRUCCHI PER VERIFICARE LA FRESCHEZZA DELLA VERDURA

Scegliere la verdura fresca di stagione è molto importante per il nostro organismo, è la garanzia di consumare un prodotto fresco che conserva il proprio sapore e le proprietà nutritive che il nostro corpo assimila.
Se davanti al reparto ortofrutta del supermercato vi trovate in difficoltà perché non riuscite a riconoscere un ortaggio fresco, ecco qualche consiglio per voi: 

• Verdure con foglia: come lattuga o spinaci, le foglie non devono presentare ingiallimenti e il gambo deve restare sodo.
• Ortaggi a fiore: come cavolfiore o carciofo, le testa delle verdure sono chiuse e pesanti con un colorito uniforme. 
• Verdure a frutto: come pomodori o zucchine, la pelle deve risultare lucida e tesa senza grinze.
• Ortaggi da tubero o bulbo: come patate e cipolle, la consistenza è soda e non presentano germogli. 

COME CONSERVARE LA FRUTTA E LA VERDURA

Se è vero che consumare frutta e verdura di stagione sia la scelta migliore, altrettanto vero è che molti di noi vorrebbero mangiare certi prodotti durante tutto l’anno.
Mangiare zucchine in pieno inverno oppure gli asparagi in estate, osservando alcuni accorgimenti, è sia possibile ma anche salutare. In questo caso il consiglio è di tagliare i nostri ortaggi preferiti a cubetti e disporli in sacchetti o contenitori etichettati nel freezer di casa.
Anche sott’oli, sottaceti e conserve possono aiutare chi vuole mangiare quello gli pare durante tutto l’anno!
Conservare in freezer le nostre verdure preferite è anche la soluzione perfetta per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli.
Spesso accade che molte persone non consumino frutta e verdura perché la loro preparazione e cottura può richiedere molto tempo. Tagliando in anticipo questi prodotti i tempi si accorceranno notevolmente, incentivandovi a consumare più alimenti salutari.

 BENEFICI NUTRIZIONALI

Frutta e verdura di stagione apportano al nostro organismo tutta una serie di sostanze nutritive fondamentali per la salute, come ad esempio vitamine, sali minerali e fibre.
Scopri qui sotto quali sono alcuni dei nutrienti che possiamo assimilare consumando regolarmente frutta e verdura:

• Vitamina A: presente ad esempio in carote, zucca, radicchio, spinaci e anche in molti legumi.
• Vitamina C: elemento essenziale per il sistema immunitario, la troviamo maggiormente negli agrumi.
• Calcio: fra i vegetali più ricchi di calcio troviamo le verdure a foglia verde, in particolare il cavolo nero.
• Ferro: sostanza nutritiva contenuta in quantità molto elevata nella maggior parte della frutta secca.