Oggi ti propongo dei biscottoni, perfetti da preparare in questo periodo di festa: biscotti morbidissimi al cioccolato fondente e cuore di burro di arachidi.
Sono ottimi per una merenda in compagnia, da regalare come pensiero gourmet, home made, ma anche come colazione e, perché no, da gustare dopo cena.
Grazie alla loro consistenza, infatti, sono dei biscotti golosissimi, mai asciutti e super friabili, che si fanno apprezzare in qualsiasi momento della giornata.
Sono molto facili da preparare: richiedono però delle pause in congelatore per diventare ben freddi prima di andare al forno.
Nulla di infattibile…li puoi mettere in congelatore mentri li prepari, esattamente come ho fatto io.
Puoi poi decidere se farli belli cicciottelli come i miei, o se preferisci dei biscotti più sottili: in entrambi i casi si scioglieranno in bocca e saranno davvero sublimi.
Sicuramente se li preferisci più sottili, devi mettere in conto di impiegarci più tempo, sia perché dovrai lavorare con le due preparazioni davvero fredde, sia perché dovrai metterci un pochino di più per renderli più piccini.
A me piacciono grandi e golosi, con il loro cuore morbidissimo e cremoso.
Ti consiglio di preparare prima proprio il cuore di burro di arachidi, da mettere subito in congelatore, e nel frattempo prepara l’involucro di cioccolato fondente: mano a mano che fai i biscotti, mettili in congelatore.

I tempi di cottura sono molto brevi: 12 minuti al massimo, a 180°, forno ventilato.
La mia raccomandazione è quella di utilizzare, come sempre ma soprattutto in questo caso, delle materie prime di grande qualità: un burro di arachidi concentrato, molto saporito e dell’ottimo cacao amaro.
Una volta cotti, ti sembreranno molto morbidi ma non ti dovrai preoccupare: serviranno solo alcuni minuti per diventare della consistenza corretta.
Se ne avanzi, abbi cura di conservarli in un contenitore di vetro, ben chiuso in modo da far si che non si secchino.
Se sei alla ricerca di idee golose per la tua merenda delle feste, ti lascio altri link di altre mie proposte che trovi sul blog.
Intanto un drink di accompagnamento come questo ai marroni https://www.contemporaneofood.com/frollini-allolio-di-riso-e-noci-con-drink-dolce-alla-crema-di-marroni/
Dei blondies infinitamente soffici come questi, che hanno anche una bevanda di  accompagnamento https://www.contemporaneofood.com/blondies-miele-e-noci-con-cocktail-al-karkade-latte-di-mandorla-sciroppo-di-vaniglia-e-rum/
Sperando che le mie proposte possano piacerti, passo alla spiegazione dei biscotti morbidissimi al cioccolato fondente e cuore di burro di arachidi aspettandoti sempre qui per nuove ricette.
“Che la creatività sia con te!

#INCUCINASTAISENZAPENSIERI