Oggi vi propongo un dolce che assomiglia molto ad un flan super goloso, fresco e facile da preparare: torta di fichi con yogurt greco e arancia al profumo di acqua di rose.
Una vera delizia delicatissima più corposa di un flan e allo stesso tempo meno sostanziosa di una torta.
Facile da preparare oltre alla texture a mio avviso interessante, questa torta-flan ha la caratteristica di regalare una piacevole sensazione di freschezza e delicatezza.
L’arancia è presente con il succo e con la sua scorza e regala la nota fresca e aromatica.
L’aqua di rose…ehhh…ok…lo so, lo so!
Personalmente ho trovato le fialette al supermercato, se non le trovate sappiate che un’eccellente alternativa è l’essenza di fiori d’arancio…garantisco un risultato altrettanto squisito.
In entrambi i casi potrete godere di un profumo e di una nota delicatissima che vi incanterà.
Yogurt greco, farina, zucchero e uova gli altri ingredienti.

Io ho utilizzato una teglia diametro 20 ma potrebbe andare bene anche un 22 cm.
Forno ventilato, 180°, circa 45 minuti (dipende molto dal forno): ricordatevi assolutamente di proteggere la superficie con della carta da forno da metà cottura in avanti.
Ottima…che vi devo dire…non la solita torta, qualcosa ancora di vagamente “estivo” che fa l’occhiolino ai dolci un po’ più sostanziosi che incomincerò a presentarvi dalla prossima settimana.
Vi va di provare?
Io intanto vi lascio alla ricetta della torta di fichi con yogurt greco e arancia al profumo di acqua di rose e vi lascio il link diretto a tutte le ricette con i fichi, se siete dei golosi come me.
“Che la creatività sia con voi!”

#INCUCINASTAISENZAPENSIERI