Oggi ti propongo una torta salata super facile e con una  verdura di stagione perfetta anche per i menù di Pasqua e Pasquetta e per tutta la primavera: torta salata rustica asparagi e fontina.
Per la base ho utilizzato la mia ricetta magica, ormai un must un po’ per tutti quelli che mi seguono: questa volta per prepararla ho utilizzato della farina di farro, poca scorza di limone e del pepe.
Per la farcitura ho optato per la fontina fusa, quella che si acquista già pronta per la fonduta ma, nulla vieta, di preparare la crema di formaggio a casa, fondendo a fiamma dolcissima la fontina con poco latte o panna.
Asparagi appena sbollentati e passati sotto l’acqua fredda per preservarne colore e grado di cottura e timo per dare profumo.
Ingredienti semplicissimi che insieme, ricordano sapori classici della cucina italiana.

Penso che questa torta salata rustica asparagi e fontina possa essere perfetta per le prossime feste, servita come antipasto o secondo vegetariano.
Potresti anche proporla come aperitivo sapendo che è buona tiepida come a temperatura ambiente e che quindi puoi sempre prepararla in anticipo per servirla in un secondo momento, all’occorrenza.
Tutto davvero molto semplice per un piatto che spero davvero possa piacerti.
Ti lascio qui il link diretto ad altre torte salate a mio gusto interessanti da scoprire e assaggiare.
Nel frattempo ti aspetto sempre qui per conoscere le prossime proposte e come sempre…”che la creatività sia con te!”

#INCUCINASTAISENZAPENSIERI