Se mi segui saprai sicuramente che la mia passione più  grande (dolci a parte) è, senza dubbio, quella di giocare con le verdure per allontanarmi più possibile dal vecchio modo classico di servirle, ottenendo ricette piacevoli e sfiziose da portare in tavola.
E’ proprio giocando con le verdure e, in particolare con una di quelle verdure super tattiche, se si vuole seguire una dieta per sentirsi più leggeri, che sono nate le mie frittelle facili e leggere di finocchi.
Come si sa, i finocchi hanno pochissime calorie, sono ricchi di fibbre e vanno benissimo in un regime alimentare ipocalorico.
Non è sempre facile prepararli in modi differenti e per questo ho voluto giocare con loro, alla ricerca di formule nuove che potessero essere sfiziose.
Le frittelle di finocchi sono facilissime e velocissime da realizzare: sono leggere e piacevoli da mangiare.
Contengono una parte di farina ma non hanno uova: per questo potrebbero soddisfare la porzione di verdura e di carboidrati da accompagnare, se serve la parte proteica, da una salsa di yogurt bianco o da una cremina morbida di cannellini…il connubio è strepitoso in entrambi i casi!

Per rendere ancora più gustose le frittelle di finocchi consiglio di usare uno scalogno, uno di quelli piccolissimi e allungati, giusto per dare un leggero sentore in più per la sapidità, senza che sia invasivo e senza compromettere la freschezza del nostro alito!
Ti serviranno poi poca farina, limone, aneto fresco e prezzemolo.
Una combo di sapori freschi e leggeri che ti porteranno a finire in un baleno questo piatto a base di finocchi.
Se vuoi puoi preparare una salsa di accompagnamento con dello yogurt bianco, ovviamente senza zucchero, arricchito con peperoncino e un filo d’olio oppure puoi preparare una crema morbida di cannellini, pepe, poco olio, poco sale e un filo d’acqua calda per affondare le tue frittelle di finocchi.
Che ne dici?
Se sei amante come me dei finocchi ti consiglio di dare una sbirciatina a questo link dove troverai altre ricettine sfiziose e interessanti per stupire tutti i tuoi commensali e/o regalarti momenti super piacevoli a tavola!
“Che la creatività sia con te!”

#INCUCINASTAISENZAPENSIERI