Oggi vi propongo una ricettina super sfiziosa da servire con un’insalatina di pomodorini che in questo periodo dell’anno sono davvero ottimi: rotoli di tiropita facilissimi.
In effetti per preparare la ricetta ci vuole poco tempo e i passaggi sono molto facili.
Serve della pasta Phillo, del semolino, della feta greca rigorosamente senza sale, del limone e dei pomodorini per preparare una bella insalata magari con basilico e pepe nero.
Un piatto che potrebbe essere interpretato come piatto unico ma che sa diventare un ottimo antipasto sfiziosissimo.
L’effetto WOW è assicurato: tutti rimarranno molto soddisfatti.

Il sapore di questi rotolini di tiropita è intenso e allo stesso tempo delicato, l’ivolucro è croccante tanto da fare CRIC CROC ad ogni morso e l’interno rimane morbido, consistente e particolarmente umido.
Una piccola variante della tipica ricetta greca, la tiropita, una torta salata a base di pasta phillo e feta.
Che ne pensate?
Spero possa piacervi…vi lascio il link diretto ad altri antipasti e come al solito vi aspetto sempre qui per scoprire sempre nuove ricette…”che la creatività sia con voi!”

#INCUCINASTAISENZAPENSIERI

Rotoli di tiropita facilissimi

Cristina Saglietti

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Preparazione 15 minuti min

Cottura 4 minuti min

Tempo totale 19 minuti min

Portata Antipasto

Cucina Contemporaneo Food

Porzioni 4

Ingredienti

  

• 250 gr feta greca light
• 120 ml latte
• n.4 fogli di pasta phillo
• n.4 cucchiai di semola fine o semolino
• n.1 uovo
• 1/2 limone per scorza
• q.b. olio di arachidi per frittura
• q.b. pomodori
• q.b. basilico
• q.b. olio extra vergine di oliva
• q.b. sale e pepe nero

Istruzioni

 

• Per prima cosa preparare l'impasto sbriciolando con le mani la feta, aggiungengo poi il semolino, l'uovo, la scorza di limone e il latte: lavorare bene per ottenere un composto compatto e omogeneo.
• Stendere due fogli di pasta philo, sistemarli in orizzontale e creare una striscia abbondante di composto verso l'inizio del lato lungo.
• Piegare i bordi laterali verso l'interno e inumidirli leggermente spennellandoli con dell'acqua.
• Arrotolare stringendo leggermente.
• Sigillare perfettamente l'estremità e piegare leggermente il rotolo.
• Proseguire sino a terminare glli ingredienti.
• Scaldare l'olio per la frittura: tuffare delicatamente il rotolo, cuocerlo pochi minuti per lato, sino a quado la Phillo non diventi ben dorata.
• Scolare, tagliare a pezzetti e servire subito con dell'insalata di pomodori e basilico.