Con il bundt cake noci e cachi con coulis di cache e Rum chiudo definitivamente la mia stagione dei cachi!
Si, perchè l’altro giorno ne ho ancora visti alcuni belli e ho voluto comprarli…non ho resistito alla tentazione considerato che mi piacciono molto da soli e sapendo che ogni volta che preparo questo bundt cake, mi immergo in una dimensione di massima golosità.
La croccantezza delle noci, la dolcezza dei cachi maturi, il sapore caldo del Rum, lo zucchero scuro di canna…tutto è davvero ottimo.
Il dolce va benissimo servito senza coulis per colazione ed è perfetto per la merenda con l’aggiunta di questa golosissima polpa di caco e liquore.
Vi dirò di più…se volete abbondare potreste anche preparare una ganache di cioccolato fondente, e servirla tiepida versandola sopra alla fetta di torta aggiungendo, a seguire, la coulis di cachi.
L’esecuzione del dolce è immediata, nessun passaggio complesso ed è tutto piuttosto veloce.

Per quanto riguarda i cachi da utilizzare: io sono ancora riuscita a trovare i cachi a polpa morbida ma possono andare bene anche i cachi mela che al momento si trovano ancora facilmente anche al supermercato e sono molto belli e buoni.
Che dire…io vi consiglio davvero questo bundt cake noci e cachi con coulis di cache e Rum perché è goloso, veloce e facile da preparare e sono sicura che vi saprà conquistare.
Provate e fatemi sapere magari su Instagram dove vi rispondo in tempo reale.
“Che la creatività sia con voi!”

#INCUCINASTAISENZAPENSIERI